Du skal bruge (4 personer): 

600g frossen helbladet spinat 

300g hytteost 

2 dl madlavningsfløde

1 spsk. citronsaft

1 tsk. groft salt

1 tsk. revet muskatnød 

Friskkværnet peber 

2 laksestykker 

1 pakke friske lasagneplader (ca. 200g) (kan erstattes med tørrede 

100g revet ost

Kom den frosne spinat i en gryde og lad den dampe ved kraftig varme og under omrøring til væden er fordamet. Skrug ned på svag varme og kom hytteost og madlavningsfløde i. Lad den koge ind i ca. 10 min. Tilsæt citronsaft, salt, peber og muskatnød. 

Skær skinnet fra laksestykkerne og skær kødet i mindre tern. 

Fold lasagnepladen og ud og del den i fire lige store stykker, som passer til det ovnfaste fad. 

Kom 1/4 del af spinatblandingen i bunden af fadet, fordel 1/3 del af laksestykkerne og top med det med en lasagneplade. Fortsæt således og slut af med et lag af spinatblandingen. Kom lasagnen i ovnen ved 175 grader almindelig ovn i 10 min. Efter 10 min. toppes lasagnen med revet ost og bages ydeligere i ovnen i 20 min. eller til oten er gylden. Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i 10 min. 

Server lasagnen med en frisk salat med appelsin og spidsskål som denne.