Du skal bruge: 

1 pakke rødbeder

1 pakke gedeost 

Akaciehoning 
Frisk timian

Mørk balsamico

Valnødder

 

Skræl rødbederne og skær de største over så alle har ca. samme størrelse. Kog dem i vand med salt til de er møre (kogetiden kan variere fra 30 min. - 1 time alt efter størrelsen).

Lad rødbederne køle af og skær dem herefter i ca. 1 cm størrelse. Kom et stykke gedeost ovenpå rødbeden sammen med akaciehonning, mørk balsamico, frisk timian og en valnød. Bag dem i ovnen ved 180grader indtil gedeosten begynder at smelte.