Omeletter kan laves i alle afskygninger, og er en perfekt måde at få et sundt og mættende måltid på ud fra "tøm

køleskabet" princippet. 

 

 

 OMELET M. PERSILLE, SOLTØRREDE TOMATER

 OG FRISK  PARMESAN 

 

Du skal bruge (1 omelet):

2 æg

1 tsk. salt

Friskkværnet peber

1 spsk hakkede soltørrede tomater fra glas

1 lille håndfuld friskhakket persille

Rød pesto

4 cherrytomater i halve

1 håndfuld ruccola 

1 stængel snittet bladselleri 

Friske parmesanflager

Chorizzo

 

 

Start med at slå to æggene ud i en skål og tilsæt salt, peber, persille og soltørrede tomater. Steg omeletten på en varm pande med olie. Smør omeletten med rød pesto og fyld den med cherrytomater, ruccola, bladselleri, frisk parmesanflager og chorizzo. 

 

 

 OMELET M. TIMIAN OG HYTTEOST 

 

Du skal bruge (1 omelet):

2 æg

1 tsk. salt

Friskkværnet peber

Friskhakket timian

Hytteost rørt med grøn pesto

Snittet rød peberfrugt

Dampet broccolibuketter

Skiver af 1/2 avocado

 

Start med at slå to æggene ud i en skål og tilsæt salt, peber og timian. Steg omeletten på en varm pande med olie. Fyld omeletten med hytteost rørt med pesto, rød peberfrugt, broccoli og avocado.