Du skal bruge (4 portioner): 

1spiseklar mango

2 avocadoer

En god håndfuld koriander

Saft af ½ citron

Salt

Lidt olie

 

Skræl mangoen og avocadoerne og skær dem i små tern. Pluk og skyld korianderne og mix det forsigtigt det hele sammen. Kom citronsaft, salt og olien over salaten. 

​

Tip: Bryder du eller dine gæster sig ikke om koriander, kan det skiftes ud med mynte eller bredbladet persille.