KRYDREDE KIKÆRTER

Du skal bruge (4 portioner): 

1 dåse drænede økologiske kikærter

1 spsk. paprika

½ tsk. cayennepeber

½ tsk. spidskommen

Salt

Olivenolie

 

Varm olien på en pande og tilsæt krydderierne undtagen salt. Lad dem brænde lidt af. Tør kikærterne på køkkenrulle og kom dem på panden. Svits dem med krydderierne – rør godt. Skru ned til jævn varme og rør jævnligt. Steg kikærterne ca. 10 minutter, til de er skrumpet og blevet lidt sprøde. Krydr’ med masser af salt.

 

SPIDSKÅLSSALAT

Du skal bruge (4 portioner): 

1 økologisk spidskål

2 store økologiske gulerødder

½ økologisk rødløg i tern

100 g økologisk feta

En håndfuld friskhakket økologisk persille

1 spsk. citronsaft

1 spsk. olivenolie

1 spsk. ristet økologiske sesamfrø

Salt og peber

 

Snit spidskålen fint og skræl strimler af gulerødderne med en kartoffelskræller. Vend spidskål og gulerødder med rødløg, ristede sesamfrø, olie og citron. Krydr’ med salt og peber og top salaten med smuldret feta, frisk persille og de stegte kikærter.