Du skal bruge (1 Quesadilla):

2 fuldkornstortillapandekager

1 håndfuld revet mozzarellaost

2 spsk. salsa

1 håndfuld friskhakket timian

Grønt efter eget valg (revet gulerod, friskhakket spinat, finthakket forårsløg)

 

Læg en pandekage frem og kom salsa, revet ost, den friske timian og de valgte grøntsager derpå. Kom endnu en pandekage ovenpå.

Steg quasadillaen sprød på en varm pande uden fedtstof. Den skal kun have et par minutter på hver side indtil den er gyldenbrun. Tag Quasadillaen af panden og skær den ud i 8 mindre stykker og server.

 

Du kan også fylde Quesadillaen med serranoskinke, kyllingepålæg, chorizo mm.