Disse sprøde bruschettaer toppet med tomat og frisk basilikum er klasiske og meget simple, men det gør dem ikke mindre lækre. De er perfekte som en lille appetizer på en varm sommeraften med et køligt glas vin. 

​

Du skal bruge (4 bruschettaer): 

4 skiver lækkert brød

1 fed hvidløg 

10 små cherrytomater

1 forårsløg
1 lille håndfuld frisk basilikum

1 cm frisk parmesan

1/2 spsk. mørk balsamico 
Friskkværnet peber 

1 knivspids salt

​

Rist brødet på en brødrister til det er sprødt. 

Pres hvidløget, skær cherrytomater i mindre tern, snit forårsløg og basilikum fint (gem et par blade til pynt). Riv parmesanen eller skær flager af den. Bland disse ingredienser med balsamico, peber og salt i en skål.

Anret brødene på et serveringsfad eller bræt og top dem med tomatblandingen og firske basilikum blade. 

​

​

​